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活動報告

地域交流事業(女性活動団体)~くきなの会『まごころ弁当』の講習会~

  • 期日:1月18日(火)
  • 場所:地区交流センター
  • 参加人数:26人
  • メニュー:野菜の肉巻き、ぜんまいの白和え、卵寒天、鱈の揚げ焼きタルタルソース添え、アスパラ菜と菊のナムル、じゃご豆、里芋と牛肉の煮物、くきたち干しの煮物、ヤーコンの煮物、おみ漬け、紅大豆ご飯、五目ご飯

くきなの会(代表 黒澤恵子さん:北郷)が吉島産の食材をふんだんに使った、見た目と味も楽しめる栄養満点の「まごころ弁当」の講習会を開催しました。

講習会では下ごしらえや手順などを含め、レシピの説明が行われました。

また、新たな郷土料理のメニューや日常の食生活についても情報交換ができ、有意義な研修会となりました。

今後も吉島の食材を使った郷土料理の普及活動、食を通した地域の食文化を次の世代につなげるため、活動を行っていきたいと話されていました。来年度も開催する予定ですので、ぜひご参加ください。


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